李子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和美味口感，深受人们的喜爱。为了保证李子的品质和安全，需要制定相应的生产技术规程。DB23/T 1105-2007 李子生产技术规程就是为此而制定的。

该标准首先规定了李子的品种要求。李子的品种应当符合国家相关标准，且应当是健康、无病虫害的品种。其次，该标准规定了李子的生长环境要求。李子应当在适宜的气候条件下生长，土壤应当肥沃、排水良好，且应当避免使用有害化学物质。

采摘是影响李子品质的重要环节，因此该标准对采摘要求也进行了规定。李子应当在成熟期采摘，采摘时应当避免损伤果实，且应当采用无公害的采摘方法。采摘后的李子应当及时进行贮藏，以保证其品质。该标准规定了李子的贮藏要求，包括贮藏温度、湿度、通风等方面的要求。

加工是李子生产过程中的重要环节，也是影响李子品质的关键因素。该标准规定了李子的加工要求，包括清洗、消毒、分选、包装等方面的要求。加工过程中应当避免使用有害化学物质，且应当保证加工设备的卫生和安全。

综上所述，DB23/T 1105-2007 李子生产技术规程是保证李子品质和安全的重要标准，对李子生产过程中的各个环节都进行了详细的规定和要求，有助于提高李子的品质和市场竞争力。

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