一、范围
本标准适用于露地辣椒的生产、加工和贮藏。

二、术语和定义
2.1 露地辣椒：指在露天环境下生长的辣椒。
2.2 无公害食品：指在生产、加工、贮藏和运输过程中，不使用任何对人体有害的化学物质，符合国家和地方有关标准的食品。
2.3 种植基地：指露地辣椒种植的土地。
2.4 病虫害防治：指对露地辣椒生长过程中可能出现的病虫害进行预防和治疗。
2.5 采收：指露地辣椒成熟后进行采摘。
2.6 贮藏：指将采摘的露地辣椒进行储存。

三、品种选择
3.1 选择适应当地气候条件的品种。
3.2 选择无公害食品认证的品种。

四、种植管理
4.1 土壤要求：选择肥沃、排水良好、土层深厚的土地种植。
4.2 施肥要求：采用有机肥和矿物肥的混合施用，避免使用化学肥料。
4.3 灌溉要求：采用滴灌或喷灌方式，避免使用污水灌溉。
4.4 病虫害防治：采用生物防治和物理防治的方法，避免使用化学农药。

五、采收
5.1 采收时，应选择成熟度适宜的辣椒进行采摘。
5.2 采摘时，应避免损伤辣椒果实。

六、贮藏
6.1 贮藏时，应将辣椒果实放置在通风、干燥、阴凉的地方。
6.2 避免辣椒果实受潮、受热、受压。

七、加工
7.1 加工前，应对辣椒果实进行清洗和消毒。
7.2 加工过程中，应避免使用任何对人体有害的化学物质。

相关标准
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 28481-2012 无公害食品认证规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 24001-2016 环境管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系规范