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高粱是一种重要的粮食作物，也是我国传统的饲料作物之一。高粱的种植和生产对于保障粮食安全和畜牧业发展具有重要意义。为了保障高粱的品质和安全，本标准制定了无公害食品 高粱生产技术规程。

1. 适用范围
本标准适用于高粱的生产、加工、包装、运输和贮存等环节，旨在保障高粱的品质和安全，提高高粱的经济效益和市场竞争力。

2. 生产技术要求
2.1 种植要求
高粱的种植应选择土地肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地区。种植前应进行土壤检测，确保土壤无重金属和农药残留等污染物。种植过程中应采用有机肥料和生物农药，禁止使用化学肥料和农药。

2.2 管理要求
高粱的生长期较长，需要进行科学的管理。包括及时浇水、除草、施肥、病虫害防治等措施。同时，应定期进行田间观察和病虫害监测，及时采取措施防治病虫害。

2.3 收获要求
高粱的收获应在高粱籽粒成熟后进行。收获前应进行田间观察，确保高粱籽粒成熟度达到标准要求。收获后应及时进行清理、晾晒和包装等工作。

3. 品质指标
3.1 外观要求
高粱籽粒应呈现出金黄色，籽粒完整，无破损、霉变和异物等杂质。

3.2 气味和口感要求
高粱籽粒应具有清香、甜味和口感鲜美的特点。

3.3 营养成分要求
高粱籽粒中应含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

4. 检验方法
4.1 外观检验
对高粱籽粒进行外观检验，包括颜色、形状、大小、完整度、杂质等指标。

4.2 气味和口感检验
对高粱籽粒进行气味和口感检验，评估其香味、甜味和口感等指标。

4.3 营养成分检验
对高粱籽粒进行营养成分检验，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等指标。

5. 标志、包装、运输和贮存
5.1 标志
无公害高粱应在包装上标注“无公害食品”字样，并注明生产日期、保质期等信息。

5.2 包装
无公害高粱应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，包装应符合国家相关标准。

5.3 运输
无公害高粱应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输，运输过程中应注意防潮、防晒、防震等措施。

5.4 贮存
无公害高粱应存放在干燥、通风、无异味、无污染的仓库中，避免阳光直射和潮湿环境。

相关标准：
GB/T 17319-2008 无公害食品生产标准
GB/T 19630-2005 无公害农产品标志使用管理办法
GB/T 19633-2005 无公害农产品标志使用规范
GB/T 19634-2005 无公害农产品标志使用监督检查办法
GB/T 19635-2005 无公害农产品标志使用监督检查规范