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随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高。无公害食品作为一种新型的食品，受到了越来越多消费者的青睐。水稻作为我国主要的粮食作物之一，其生产技术的规范化和标准化对于保障无公害食品的质量和安全具有重要意义。本标准就是为了规范无公害食品水稻的生产技术而制定的。

1.选种
选种是无公害食品水稻生产的第一步。选种应选择品种稳定、产量高、抗病虫害能力强、品质好的水稻品种。同时，应选择符合国家标准的种子，并进行必要的检测和鉴定。

2.田间管理
田间管理是无公害食品水稻生产的关键环节。在田间管理中，应注意以下几点：
（1）土壤管理：应根据土壤类型和肥力状况，合理施肥、耕作和灌溉，保证土壤肥力和水分供应。
（2）病虫害防治：应采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害的发生和传播。
（3）草害防治：应采用机械除草、手工除草和化学除草相结合的方法，保证水稻生长环境的整洁和卫生。
（4）灌溉管理：应根据水稻生长的需要，合理安排灌溉时间和水量，保证水稻生长的需要。

3.施肥
施肥是无公害食品水稻生产的重要环节。应根据土壤肥力和水稻生长的需要，合理施用有机肥、化肥和微量元素肥料，保证水稻生长的需要。

4.病虫害防治
病虫害防治是无公害食品水稻生产的重要环节。应采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害的发生和传播。同时，应注意防止农药残留和环境污染。

5.收获
收获是无公害食品水稻生产的重要环节。应在水稻成熟后，选择适当的收获时间和方法，保证水稻的品质和产量。

6.加工
加工是无公害食品水稻生产的最后一步。应采用符合卫生标准的加工方法，保证水稻的品质和安全。

相关标准：
GB/T 17321-1998 无公害农产品生产基地规划设计规范
GB/T 19630-2005 无公害食品生产标准
GB/T 19633-2005 无公害食品认证规范
GB/T 19634-2005 无公害食品标志使用管理规范
GB/T 19635-2005 无公害食品标志使用标准