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北方大球盖菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，提高北方大球盖菇的生产效率和质量，制定了DB23/T 1668-2015 北方大球盖菇菌种生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1.技术要求
规定了北方大球盖菇菌种生产的基本要求，包括菌种选育、菌种保存、菌种繁殖等方面。要求菌种选育应选择生长快、产量高、品质好的菌株，菌种保存应采用低温冷冻法或干燥法，菌种繁殖应采用液体发酵或固体发酵等方法。

2.生产流程
规定了北方大球盖菇菌种生产的生产流程，包括菌种繁殖、菌种培养、菌种分装等环节。要求生产过程中应注意卫生、防止污染，保证菌种的纯度和活力。

3.质量控制
规定了北方大球盖菇菌种生产的质量控制要求，包括菌种活力、纯度、菌量等指标。要求生产过程中应进行严格的质量控制，确保菌种的质量符合标准要求。

4.包装、储存和运输
规定了北方大球盖菇菌种的包装、储存和运输要求，包括包装材料、包装方式、储存条件、运输方式等方面。要求包装材料应符合卫生标准，储存条件应保持在适宜的温度和湿度下，运输方式应注意防震、防潮、防晒等。

5.安全生产
规定了北方大球盖菇菌种生产过程中的安全生产要求，包括场地选址、设施设备、操作规程、应急措施等方面。要求生产过程中应注意安全，防止事故发生。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌菌种生产规范
GB/T 19599-2004 食用菌菌种质量检验规范
GB/T 19600-2004 食用菌菌种包装、储存和运输规范
GB/T 19601-2004 食用菌菌种安全生产规范
GB/T 19602-2004 食用菌菌种标志、标签和说明书规范