大球盖菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。而玉米地间作是一种常见的大球盖菇种植方式，可以充分利用农田资源，提高土地利用效率。为了规范大球盖菇玉米地间作的生产技术，保证生产效益和质量，制定了本标准。

1. 选地
选地应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、风向适宜的地块。避免选择有毒有害物质污染的土地，如化肥、农药、重金属等。

2. 选种
选种应选择品种优良、适应性强、产量高、品质好的大球盖菇种子。种子应经过消毒处理，避免病虫害的发生。

3. 施肥
施肥应根据土壤肥力和大球盖菇的生长需要，合理施用有机肥、化肥等。施肥应注意量的控制，避免过量施肥导致土壤污染和大球盖菇品质下降。

4. 管理
管理应注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，避免病虫害的发生。同时，应定期更换菌床，保持菌床的透气性和水分含量。

5. 采收
采收应在大球盖菇完全展开前进行，避免过度成熟导致品质下降。采收后应及时清理菌床，避免病虫害的滋生。

相关标准
GB/T 19569-2004 食用菌生产基地规范
GB/T 19570-2004 食用菌生产技术规范
GB/T 19571-2004 食用菌质量安全规范
GB/T 19572-2004 食用菌包装、运输和贮存规范
GB/T 19573-2004 食用菌检验方法