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绿色食品是指在生产、加工、运输、销售等环节中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害，同时保持食品的营养成分和风味特点，符合国家相关标准的食品。绿豆作为一种常见的绿色食品，其生产过程中需要遵循一定的技术操作规程，以确保生产出的绿豆符合绿色食品标准。

1.选种
选种是绿豆生产的第一步，应选择外观完整、色泽鲜艳、无虫害、无霉变、无异味的绿豆作为原料。

2.清洗
清洗是为了去除绿豆表面的杂质和污垢，应使用清洁的水进行清洗，清洗后应将水分尽量抖干。

3.浸泡
浸泡是为了软化绿豆，使其易于蒸煮，同时也有助于去除绿豆中的杂质和异味。浸泡时间应根据绿豆的品种和水质等因素进行调整，一般为6-8小时。

4.蒸煮
蒸煮是为了熟化绿豆，使其口感更佳，同时也有助于去除绿豆中的有害物质。蒸煮时间应根据绿豆的品种和水质等因素进行调整，一般为30-40分钟。

5.烘干
烘干是为了去除绿豆中的水分，防止霉变和变质。烘干温度应控制在50-60℃之间，烘干时间应根据绿豆的含水量和烘干设备的性能等因素进行调整，一般为6-8小时。

相关标准：
GB/T 19630-2011 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2017 食品安全管理体系要求
GB/T 17325-2018 食品添加剂通用规定