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秋大白菜是我国北方地区常见的蔬菜之一，其营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。为了保证秋大白菜的品质安全，提高农产品的质量和市场竞争力，制定了本标准，规定了秋大白菜的生产技术操作规程。

1. 品种选育
选用适应当地气候条件、抗病虫害、产量高、品质好的优良品种进行种植。

2. 土壤改良
选用肥沃、排水良好、保水能力强的土壤进行种植。在种植前进行土壤改良，施入有机肥和矿质肥料，提高土壤肥力。

3. 施肥
根据土壤肥力和作物生长需要，合理施用有机肥和矿质肥料，保证秋大白菜的生长发育。

4. 灌溉
根据气候条件和土壤水分状况，合理安排灌溉，保证秋大白菜的水分供应。

5. 病虫害防治
采用综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、加强田间管理、合理使用农药等，保证秋大白菜的健康生长。

6. 采收
在秋大白菜生长到适宜采收期时，进行采收。采收时应注意不损伤秋大白菜，保证其完整性。

7. 贮藏
采收后，应及时进行贮藏。贮藏环境应保持适宜的温度和湿度，避免秋大白菜受到损伤和腐烂。

相关标准：
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品生产标准
GB/T 27196-2011 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 28001-2011 绿色食品生产过程环境标准
GB/T 28002-2011 绿色食品生产过程质量安全控制标准