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有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，采用自然生态循环的方式生产的食品。有机食品的生产技术操作规程是保证有机食品质量的重要保障。本标准主要针对有机食品圆葱的生产技术操作规程进行规定。

1. 选地
选地应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、无重金属污染、无化学污染的土地。选地前应进行土壤检测，确保土壤符合有机食品生产的要求。

2. 施肥
有机肥料是有机食品生产的重要保障。施肥应采用有机肥料，如畜禽粪便、堆肥、绿肥等。施肥应根据土壤肥力和作物需求量进行合理施肥，避免过量施肥。

3. 种植
种植应选择适宜的品种，根据气候、土壤、水分等条件进行合理的密植、疏植。种植过程中应注意防治病虫害，采用有机农药进行防治。

4. 管理
管理应注意保持土壤湿润，避免土壤干旱。同时应注意除草、松土等管理措施，保证作物生长良好。

5. 采收
采收应在作物成熟期进行，采收时应注意不损伤作物，避免病虫害的污染。

6. 加工
加工应采用无污染的设备和工具，避免化学物质的污染。加工过程中应注意卫生，保证产品的质量。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 27196-2011 有机农产品生产
GB/T 27197-2011 有机农产品加工
GB/T 27198-2011 有机农产品标识
GB/T 28498-2012 有机食品质量安全管理体系