：
有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，采用自然生态循环的方式生产的食品。有机食品的生产技术操作规程对于保障食品的质量和安全具有重要的意义。本标准针对有机食品西瓜（露地）的生产技术操作规程进行了规定。

1. 选地
选地是有机食品西瓜生产的第一步，应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、风向适宜的地块。在选地时应注意避开工业废气、污水渠等污染源。

2. 施肥
有机食品西瓜的施肥应以有机肥为主，如畜禽粪便、厩肥、堆肥等。施肥应根据土壤肥力和作物需求量进行，避免过量施肥。同时，应注意施肥时间，避免在雨季或高温季节施肥。

3. 灌溉
有机食品西瓜的灌溉应以雨水为主，如遇旱情可适量补水。在灌溉时应注意避免水浸根部，避免土壤过湿。

4. 病虫害防治
有机食品西瓜的病虫害防治应采用生物防治、物理防治等无污染的方法。如采用化学农药防治，应选择有机认证的农药，并在采收前停药期内停止使用。

5. 采收
有机食品西瓜的采收应在果实成熟后进行，避免过早采收。采收时应注意避免损伤果实，避免使用化学物质进行保鲜。

6. 贮藏
有机食品西瓜的贮藏应在阴凉、通风、干燥的地方进行，避免阳光直射和高温环境。贮藏期间应定期检查果实的状况，如发现腐烂、霉变等情况应及时处理。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 27169-2011 有机农产品生产
GB/T 27170-2011 有机农产品加工
GB/T 27171-2011 有机农产品标识
GB/T 27172-2011 有机农产品认证