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有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，采用有机肥料、生物农药等有机农业技术生产的食品。有机食品的生产技术操作规程是保证有机食品质量和安全的重要保障。

本标准针对有机葵花生的生产技术操作规程进行了规定，主要包括以下内容：

1.选种：应选择适应当地气候条件、抗病虫害能力强、品质优良的葵花生品种。

2.育苗：应选用有机肥料和有机基质进行育苗，避免使用化学肥料和化学农药。

3.田间管理：应采用有机肥料、生物农药等有机农业技术进行田间管理，避免使用化学农药和化学肥料。

4.采收：应在葵花生成熟后及时采收，避免采收过晚导致葵花生霉变。

5.加工：应采用无公害、无污染的加工设备和工艺，避免使用化学添加剂和防腐剂。

6.贮藏：应在干燥、通风、阴凉的环境中贮藏，避免阳光直射和潮湿。

7.运输：应采用无公害、无污染的运输工具和包装材料，避免污染和损坏。

本标准的实施，可以有效保障有机葵花生的质量和安全，提高消费者对有机食品的信任度和认可度。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 27196-2011 有机农产品生产
GB/T 27195-2011 有机农产品加工
GB/T 27197-2011 有机农产品标识
GB/T 27198-2011 有机农产品认证