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东北黑蜂蜂蜜是中国特有的优质蜂蜜品种之一，具有浓郁的花香和独特的口感，深受消费者的喜爱。为了保证东北黑蜂蜂蜜的质量和安全，制定了DB23/T 1932-2017《东北黑蜂蜂蜜生产操作规程》。

1. 原料采集
（1）采集时间：东北黑蜂蜜的采集时间一般在每年的6月至8月，应在天气晴朗、无风、无露水的情况下进行。
（2）采集地点：采集地点应远离工厂、城市和交通干线等污染源，选择花期丰富、花香浓郁的山区或草原进行采集。
（3）采集方法：采用人工采集或机械采集均可，但应注意不要损伤蜜蜂和蜂巢。

2. 加工
（1）蜜蜂的处理：采集回来的蜜蜂应先进行筛选，去除杂质和死蜂，然后进行脱蜜。
（2）脱蜜：脱蜜应采用低温脱蜜或离心脱蜜的方法，不得使用高温或化学方法。
（3）过滤：脱蜜后的蜂蜜应进行过滤，去除杂质和泡沫。
（4）熬制：过滤后的蜂蜜应进行熬制，熬制时间应根据蜂蜜的含水量和温度进行调整，一般不超过4小时。
（5）降温：熬制后的蜂蜜应进行降温，降温速度应逐渐降低，避免蜂蜜结晶。

3. 贮存
（1）贮存温度：蜂蜜的贮存温度应在5℃以下，避免阳光直射和高温。
（2）贮存容器：蜂蜜应贮存在无毒、无异味、无腐蚀性的容器中，如玻璃瓶、不锈钢罐等。
（3）贮存时间：蜂蜜的贮存时间应根据蜂蜜的含水量和温度进行调整，一般不超过12个月。

4. 包装
（1）包装材料：包装材料应符合国家相关标准，如GB/T 19142-2003《食品包装材料通用规范》等。
（2）包装容器：包装容器应符合国家相关标准，如GB/T 19143-2003《食品包装容器通用规范》等。
（3）包装标识：包装标识应标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

相关标准：
GB/T 19142-2003 食品包装材料通用规范
GB/T 19143-2003 食品包装容器通用规范
GB/T 19630-2011 蜂蜜
GB/T 19633-2011 蜂蜜质量检验方法
GB/T 19634-2011 蜂蜜包装、贮存和运输规范