肉犊牛是指用于屠宰的年龄在6个月至1.5岁之间、体重在100-400公斤之间的牛。肉犊牛的饲养管理对于肉牛养殖业的发展至关重要。DB23/T 1995-2017 肉犊牛饲养管理技术规程规定了肉犊牛的饲养管理要求，包括以下几个方面：

1. 圈舍管理
肉犊牛的圈舍应该保持干燥、通风、卫生，圈舍内部应该定期清洁消毒。圈舍的大小应该根据肉犊牛的数量和体型来确定，每头肉犊牛应该有足够的空间来活动和休息。

2. 饲料管理
肉犊牛的饲料应该营养均衡、新鲜、干净。饲料的种类和数量应该根据肉犊牛的年龄、体重和生长阶段来确定。饲料的供应应该定时定量，避免浪费和过度喂养。

3. 水源管理
肉犊牛的饮水应该保持清洁、新鲜，水源应该定期更换和消毒。肉犊牛的饮水量应该充足，避免出现脱水和消化不良等问题。

4. 疾病防治
肉犊牛的疾病防治应该采取预防为主的原则，定期进行疫苗接种和驱虫。一旦发现肉犊牛出现异常情况，应该及时进行诊断和治疗，避免疾病扩散和影响肉犊牛的生产效益和质量。

5. 环境保护
肉犊牛的饲养管理应该符合环保要求，避免污染环境和影响周围居民的生活。圈舍内部的粪便和废水应该及时清理和处理，避免对环境造成污染。

相关标准
GB/T 19569-2004 肉牛品种
GB/T 19570-2004 肉牛品质等级
GB/T 19571-2004 肉牛屠宰技术规程
GB/T 19572-2004 肉牛肉品质评定方法
GB/T 19573-2004 肉牛肉品质检验方法