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太保胡萝卜是一种生长在中国四川省太保山区的胡萝卜品种，因其独特的生长环境和种植技术而具有独特的品质和口感。为了保护太保胡萝卜的品牌价值和地理标志，制定了DB23/T 2003-2017地理标志产品 太保胡萝卜标准。

该标准规定了太保胡萝卜的基本要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。其中，太保胡萝卜的基本要求包括：品种、生长环境、种植技术、收获和加工等方面的要求。质量指标包括：外观、色泽、口感、营养成分等方面的指标。检验方法包括：外观检验、色泽检验、口感检验、营养成分检验等方面的方法。标志包括：地理标志认证标志、产品标志等。包装、运输和储存等方面的要求也都有详细规定。

该标准的制定，对于保护太保胡萝卜的品牌价值和地理标志，促进太保胡萝卜产业的发展，提高太保胡萝卜的品质和口感，具有重要意义。

相关标准：
GB/T 17203-2017 地理标志产品 通用规范
GB/T 18672-2014 地理标志产品 产品标志
GB/T 19188-2017 地理标志产品 产品质量控制方法
GB/T 19189-2017 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 19190-2017 地理标志产品 产品包装、运输和储存