松粳19是一种优质的稻米品种，具有米粒饱满、米质细嫩、口感香甜等特点，深受消费者的喜爱。为了保证松粳19的品质和口感，需要严格按照生产技术操作规程进行生产。本标准就是为了规范松粳19的生产技术操作而制定的。

原料的选择
生产松粳19需要选用优质的稻米作为原料，要求稻米籽粒饱满、色泽光亮、无杂质、无霉变、无异味。同时，要求稻米的含水率在13%~14%之间。

加工
稻米加工前需要进行清洗，去除杂质和不完整的米粒。清洗后的稻米需要进行浸泡，浸泡时间不宜过长，一般在4~6小时之间。浸泡后的稻米需要进行蒸煮，蒸煮时间一般在30~40分钟之间。蒸煮后的稻米需要进行晾凉，晾凉时间一般在2~3小时之间。晾凉后的稻米需要进行研磨，研磨时要求磨出的米粉细腻、均匀。

贮存
研磨后的米粉需要进行贮存，要求贮存环境干燥、通风、无异味。贮存时间不宜过长，一般在3个月之内。

加工工艺
松粳19的加工工艺包括制作米饭、米粉、米粥等。制作米饭时需要控制好水米比例和火候，保证米饭口感香甜、米粒饱满。制作米粉时需要控制好水粉比例和煮粉时间，保证米粉细腻、口感好。制作米粥时需要控制好水米比例和煮粥时间，保证米粥口感细腻、香甜。

质量控制
生产松粳19需要进行质量控制，包括原料的检验、加工过程的监控、成品的检验等。原料的检验需要检查稻米的含水率、杂质、异味等。加工过程的监控需要控制好每个环节的时间和温度，保证加工质量。成品的检验需要检查米饭、米粉、米粥的口感、香味、色泽等指标，保证成品质量。

相关标准
GB/T 17891-1999 稻米
GB/T 17892-1999 稻米加工品
GB/T 17893-1999 稻米加工设备
GB/T 17894-1999 稻米加工工艺
GB/T 17895-1999 稻米加工质量控制