温室水果番茄是我国重要的经济作物之一，越冬生产是其重要的生产方式之一。温室水果番茄越冬生产技术规程的制定，对于提高温室水果番茄越冬生产的质量和效益，保障消费者的健康和安全具有重要意义。

选址
温室水果番茄越冬生产的选址应选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。同时，应避免选址在工业区、污染源附近、高压线下、山洪灾害易发区等地。

温室建设
温室建设应符合国家相关标准和规定，温室结构应稳固、耐用、透光性好、保温性能好。温室内部应设置合理的通风、遮阳、保温、加湿等设施，以满足温室水果番茄越冬生产的需要。

育苗
育苗应选择优质种子，进行适当的处理，如浸种、热水处理等。育苗基质应选择质地疏松、透气性好、保水性好的基质，如腐熟堆肥、蛭石、珍珠岩等。育苗室内应保持适宜的温度、湿度和光照条件，及时浇水、通风、除草、松土等。

移栽
移栽应选择适宜的时间和方法，一般在秋季晴天或晴夜进行。移栽前应将温室内部进行彻底清洁和消毒，移栽后应及时浇水、通风、遮阳、保温等。

管理
管理应根据温室水果番茄的生长特点和生理需求，进行适当的施肥、浇水、修剪、疏花、授粉、调节光照等。同时，应加强病虫害防治，及时发现和处理病虫害，保证温室水果番茄的健康生长。

病虫害防治
病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等。应根据病虫害的种类和发生程度，选择合适的防治方法和药剂，严格按照药剂使用规定进行使用，保证温室水果番茄的质量和安全。

采收
采收应选择适宜的时间和方法，一般在果实成熟后进行。采收时应注意采摘技术，避免损伤果实，同时应注意果实的质量和安全，避免使用有毒有害的药剂。

相关标准
GB/T 19649-2018 温室设施
GB/T 19650-2018 温室设施用塑料薄膜
GB/T 19651-2018 温室设施用玻璃
GB/T 19652-2018 温室设施用通风设备
GB/T 19653-2018 温室设施用遮阳设备