大球盖菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、适口性好等特点，深受消费者喜爱。为了保证大球盖菇的品质和产量，本标准制定了大球盖菇菌种生产及林地栽培的技术规程。

一、菌种生产
1. 菌种选择：应选择生长良好、菌丝生长快、菌丝色泽白、无病虫害的菌株作为菌种。
2. 培养基配方：应选用适宜的培养基，配方应包括碳源、氮源、矿物质等成分。
3. 培养条件：应控制好培养箱的温度、湿度、通风等条件，以促进菌丝生长。
4. 菌种分离：应采用无菌技术将菌丝分离出来，避免杂菌污染。
5. 菌种保存：应将菌种保存在低温、干燥、无菌的环境中，以保证菌种的质量。

二、菌种质量检测
1. 菌丝生长情况：应观察菌丝的生长情况，如生长速度、菌丝密度、菌丝颜色等。
2. 菌丝形态：应观察菌丝的形态，如菌丝的直径、分枝情况等。
3. 菌种纯度：应进行菌种纯度检测，避免杂菌污染。
4. 菌种活力：应进行菌种活力检测，以保证菌种的活力。

三、菌种保存
1. 低温保存：应将菌种保存在低温环境中，如4℃以下的冰箱中。
2. 干燥保存：应将菌种保存在干燥的环境中，避免菌种受潮。
3. 无菌保存：应将菌种保存在无菌的环境中，避免杂菌污染。

四、菌种繁殖
1. 菌种接种：应将菌种接种到适宜的培养基上，促进菌丝生长。
2. 菌种繁殖：应控制好培养箱的温度、湿度、通风等条件，以促进菌丝繁殖。
3. 菌种扩繁：应将繁殖好的菌种进行扩繁，以满足生产需要。

五、林地栽培
1. 基地选择：应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方作为基地。
2. 基地准备：应进行基地的平整、消毒、施肥等工作，以保证基地的质量。
3. 菌种接种：应将菌种接种到基地中，促进菌丝生长。
4. 管理措施：应进行适当的灌溉、施肥、除草、防虫等管理措施，以保证大球盖菇的产量和品质。

相关标准
GB/T 19569-2004 食用菌生产通用技术规范
GB/T 19570-2004 食用菌菌种生产技术规范
GB/T 19571-2004 食用菌菌种质量检验方法
GB/T 19572-2004 食用菌菌种保存方法
GB/T 19573-2004 食用菌菌种繁殖技术规范