无公害蔬菜是指在生产过程中不使用化学农药、化肥和其他有害物质，符合国家和地方标准的蔬菜。无公害蔬菜生产技术规程主要包括以下内容：

1. 生产基地的选择和建设
无公害蔬菜生产基地应选择在环境优美、空气清新、水质优良、土壤肥沃、无污染的地区。建设时应注意防止污染源的侵入，保证生产环境的卫生和安全。

2. 种子和苗木的选择和管理
无公害蔬菜的种子和苗木应选择符合国家标准的优质品种，避免使用转基因种子和苗木。在管理过程中，应注意防止病虫害的侵入，保证种子和苗木的健康和质量。

3. 土壤管理
无公害蔬菜生产过程中应采用有机肥料和生物肥料，避免使用化学肥料和农药。在土壤管理过程中，应注意保持土壤的肥力和水分，防止土壤的污染和侵蚀。

4. 病虫害防治
无公害蔬菜生产过程中应采用生物防治和物理防治的方法，避免使用化学农药。在防治过程中，应注意选择适当的防治方法，保证蔬菜的健康和质量。

5. 收获和贮藏
无公害蔬菜的收获应在适当的时间进行，避免过早或过晚收获。在贮藏过程中，应注意保持蔬菜的新鲜度和营养价值，避免腐烂和变质。

6. 监测和认证
无公害蔬菜生产过程中应进行监测和认证，保证蔬菜的质量和安全。监测内容包括土壤、水质、种子和苗木、农药残留、重金属等。认证应由专业机构进行，认证标准应符合国家和地方标准。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制点规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品认证规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品标志使用管理规范