滑菇代料是指以玉米秸秆、稻草、麦秸等为主要原料，经过发酵、脱水、干燥等工艺处理后，用于滑菇栽培的一种代用材料。滑菇代料栽培生产技术规程是指在无公害农产品生产中，对滑菇代料栽培生产的技术要求、生产管理、质量控制、环境保护等方面的要求进行规范，以保证滑菇代料的质量和安全，促进滑菇代料的健康发展。

一、技术要求
1.原料要求：滑菇代料的原料应选用无公害、无污染的秸秆、稻草、麦秸等，不得使用含有农药、化肥等有害物质的原料。
2.发酵要求：发酵过程中应控制好温度、湿度等参数，确保发酵过程中的微生物活动正常进行，发酵时间一般为7-10天。
3.脱水要求：脱水过程中应控制好温度、湿度等参数，确保脱水后的滑菇代料水分含量在15%以下。
4.干燥要求：干燥过程中应控制好温度、湿度等参数，确保干燥后的滑菇代料水分含量在10%以下。

二、生产管理
1.生产计划：制定滑菇代料栽培生产计划，合理安排生产时间和生产数量。
2.生产设备：选用符合国家标准的生产设备，确保生产设备的安全、卫生、环保等方面符合要求。
3.生产人员：生产人员应经过专业培训，具备相关的技能和知识，能够熟练操作生产设备，保证生产过程的安全和质量。
4.生产记录：建立完整的生产记录，记录生产过程中的关键参数和数据，以便进行质量控制和追溯。

三、质量控制
1.原料检验：对原料进行检验，确保原料符合要求。
2.发酵检验：对发酵过程中的微生物活动、温度、湿度等参数进行检测，确保发酵过程正常进行。
3.脱水检验：对脱水后的滑菇代料进行检测，确保水分含量符合要求。
4.干燥检验：对干燥后的滑菇代料进行检测，确保水分含量符合要求。
5.成品检验：对成品进行检验，确保成品符合要求。

四、环境保护
1.废弃物处理：对生产过程中产生的废弃物进行分类、处理，确保不对环境造成污染。
2.废水处理：对生产过程中产生的废水进行处理，确保排放的废水符合国家环保要求。
3.废气处理：对生产过程中产生的废气进行处理，确保排放的废气符合国家环保要求。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品质量安全标准
GB/T 19634-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19635-2011 无公害农产品认证规则
GB/T 19636-2011 无公害农产品认证程序