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五味子是一种常见的中药材，具有滋补健脾、益气安神、润肺止咳等功效。为了保证五味子的质量和安全性，本标准制定了五味子的生产技术规程。

1.选地
五味子适宜在海拔800-1500米、年平均气温12-16℃、年降水量1000-1500毫米的山地生长。选地时应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、有机质含量高的土地。

2.选种
选用无公害、优质、高产、抗病性强的五味子种子，进行育苗。

3.育苗
育苗时应选择肥沃、排水良好、阳光充足的地方，选用优质肥料进行施肥，保证苗期生长良好。

4.田间管理
田间管理应注意保持土壤湿润，及时除草、松土、施肥，防治病虫害。

5.采收
采收时应选择果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的五味子，采摘后应及时晾晒。

6.加工
加工时应注意清洗、晾干、筛选等环节，保证五味子的质量。

7.质量控制
五味子的质量应符合国家相关标准，如有必要，可进行质量检测。

相关标准：
GB/T 18788-2002 五味子
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定 钙、铁、锌、铜、锰、镁、钠、钾的原子吸收光谱法
GB/T 5009.4-2016 食品中矿物质元素的测定 铅、镉、砷、汞的微波消解-原子荧光光谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中矿物质元素的测定 铅、镉、砷、汞的感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中矿物质元素的测定 铅、镉、砷、汞的电感耦合等离子体质谱法