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吉林玉米糁是以吉林省特有的玉米为原料，经过加工制作而成的一种食品。为了保证吉林玉米糁的质量，制定了DB22/T 1091-2011标准。

该标准规定了吉林玉米糁的质量要求，包括外观、色泽、气味、口感、含水量、灰分、脂肪酸值、微生物指标等。其中，含水量不得超过14%，灰分不得超过1.5%，脂肪酸值不得超过2.0mg/g。微生物指标方面，要求大肠菌群不得检出，总菌落不得超过1×10^5CFU/g。

此外，标准还规定了吉林玉米糁的检验方法，包括外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、含水量测定、灰分测定、脂肪酸值测定、微生物指标检测等。这些检验方法可以保证吉林玉米糁的质量符合标准要求。

标准还规定了吉林玉米糁的标志、包装、运输和贮存要求。标志应当包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应当符合国家相关标准，保证产品的安全性和卫生性。运输和贮存要求应当符合食品安全相关法律法规的要求，保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 5490-2008 玉米糁
GB/T 5491-2008 玉米面
GB/T 5492-2008 玉米淀粉
GB/T 5493-2008 玉米油
GB/T 5494-2008 玉米饲料