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通榆中国草原红牛肉是中国地理标志产品之一，具有独特的地理环境和生态条件，是中国北方地区优质的肉类食品之一。为了保证通榆中国草原红牛肉的品质和安全性，制定了DB22/T 1599-2012地理标志产品 通榆中国草原红牛肉标准。

一、产品范围
通榆中国草原红牛肉是指在通榆县境内，以当地优质草原为饲养基地，以优质肉牛品种为饲养对象，经过科学养殖、屠宰、加工等环节，生产出的具有地理标志特征的红牛肉产品。

二、品种要求
通榆中国草原红牛肉的品种应为肉用牛品种，如黑白花、荷斯坦、西门塔尔等。

三、养殖要求
1.饲养环境：通榆中国草原红牛肉应在通榆县境内的优质草原上饲养，饲养环境应符合国家环保要求。
2.饲料要求：通榆中国草原红牛肉的饲料应以当地优质草为主，不得使用转基因饲料和禁用药物。
3.养殖管理：通榆中国草原红牛肉的养殖应按照科学规范进行，保证牛只的健康和生长发育。

四、屠宰要求
1.屠宰场所：通榆中国草原红牛肉的屠宰应在通榆县境内的合法屠宰场所进行。
2.屠宰设备：屠宰设备应符合国家卫生标准，保证屠宰过程的卫生和安全。
3.屠宰操作：屠宰操作应按照国家卫生标准进行，保证通榆中国草原红牛肉的品质和安全性。

五、加工要求
1.加工场所：通榆中国草原红牛肉的加工应在通榆县境内的合法加工场所进行。
2.加工设备：加工设备应符合国家卫生标准，保证加工过程的卫生和安全。
3.加工操作：加工操作应按照国家卫生标准进行，保证通榆中国草原红牛肉的品质和安全性。

六、质量要求
1.外观要求：通榆中国草原红牛肉应具有红色，肉质细嫩，肉色鲜艳等特点。
2.营养成分：通榆中国草原红牛肉应具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养成分。
3.微生物指标：通榆中国草原红牛肉的微生物指标应符合国家卫生标准。

相关标准：
GB/T 17236-2008地理标志产品 通榆中国草原红牛肉
GB/T 19001-2016质量管理体系要求
GB/T 19002-2016质量管理体系用语
GB/T 19003-2016质量管理体系审核
GB/T 19004-2016质量管理体系文件