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冻鲜鱿鱼是一种常见的海产品，但由于其易受污染，存在着一定的食品安全隐患。因此，对冻鲜鱿鱼中的致病菌进行检测具有重要意义。本标准采用多重PCR法进行检测，可以同时检测多种致病菌，具有快速、准确、灵敏度高等特点。

多重PCR法是一种基于DNA扩增的检测方法，可以同时检测多个目标序列。该方法利用多个引物对目标序列进行扩增，通过检测扩增产物的大小和数量来确定样品中是否存在目标序列。多重PCR法具有高度的特异性和灵敏度，可以在短时间内检测出样品中微量的目标序列。

本标准中采用的多重PCR法可以同时检测大肠杆菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌。该方法的检测限度为10 CFU/g，可以满足食品安全监测、生产和质量控制等领域的需求。

本标准中的多重PCR方法具有以下优点：

1. 快速：该方法可以在短时间内完成多种致病菌的检测，提高了检测效率。

2. 准确：该方法具有高度的特异性和灵敏度，可以准确地检测出样品中微量的目标序列。

3. 灵敏度高：该方法的检测限度为10 CFU/g，可以检测出微量的致病菌。

4. 可靠性高：该方法经过验证，具有较高的可靠性和重复性。

综上所述，本标准中的多重PCR方法是一种快速、准确、灵敏度高的检测方法，可以用于冻鲜鱿鱼中多种致病菌的检测，具有重要的应用价值。

相关标准：
GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠杆菌检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.33-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物计数总数和鉴定