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无公害农产品是指在生产、加工、储存、运输和销售等环节中，不使用任何对人体健康有害的化学物质和生物制剂，符合国家和地方环境保护、农业生产、食品安全等相关标准的农产品。天麻是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛风止痛、安神定志等功效，被广泛应用于中医临床和保健领域。为了保证天麻的质量和安全性，制定了本标准。

1.品种要求
天麻的品种应为天麻属植物的干燥根茎，不得混杂其他植物的根茎或杂质。

2.外观质量要求
天麻的外观应干燥、完整、无虫蛀、无霉变、无异味、无烟熏痕迹，色泽应为浅黄色或灰黄色。

3.物理性状要求
（1）水分含量：不超过12%。
（2）杂质含量：不超过1%。
（3）不合格率：不超过3%。

4.化学性状要求
（1）挥发油含量：不低于0.5%。
（2）总黄酮含量：不低于0.3%。
（3）总生物碱含量：不低于0.5%。
（4）总多糖含量：不低于5%。

5.微生物污染要求
（1）大肠菌群：不得检出。
（2）霉菌和酵母菌：不得超过1000CFU/g。
（3）菌落总数：不得超过10000CFU/g。

6.农药残留要求
天麻中农药残留量应符合国家和地方相关标准的要求。

7.重金属污染要求
天麻中重金属污染物的含量应符合国家和地方相关标准的要求。

相关标准：
GB/T 5009.3-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.4-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.60-2017 食品中重金属的测定 原子吸收分光光度法
GB/T 5009.61-2017 食品中重金属的测定 感应耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.227-2017 食品中微生物总数的测定