：
人参是一种常见的中药材，具有多种药理作用。其中，人参多糖是人参中的一种重要成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。因此，人参多糖的含量是评价人参质量的重要指标之一。传统的人参多糖测定方法需要破坏样品，操作繁琐，且耗时较长。近年来，近红外光谱法作为一种无损快速测定方法，被广泛应用于人参多糖的测定。

本标准采用近红外光谱法进行人参多糖的测定。具体操作步骤如下：

1. 仪器准备：使用近红外光谱仪进行测定，仪器应符合国家标准或行业标准的要求。

2. 样品制备：将人参样品研磨成粉末，筛选出粒径小于0.15mm的颗粒，取适量样品放入样品盒中。

3. 光谱采集：将样品盒放入近红外光谱仪中，进行光谱采集。采集过程中，应注意保持样品盒的温度和湿度稳定，避免光谱受到干扰。

4. 数据处理：将采集到的光谱数据进行预处理，包括基线校正、光谱平滑、波长选择等步骤。然后，建立人参多糖含量与光谱特征之间的定量关系模型。

5. 样品测定：使用建立好的定量关系模型，对待测样品进行测定。测定过程中，应注意样品的均匀性和稳定性，避免光谱受到干扰。

本标准的实施可以提高人参多糖的测定效率和准确性，同时减少了对样品的破坏，具有较好的应用前景。

相关标准：
GB/T 5490-2008 人参
GB/T 16886.5-2017 食品安全国家标准 微生物学 检验和检疫 第5部分：食品中细菌总数的测定
GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.5-2017 食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定