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公主岭大米是指在吉林省公主岭市及其周边地区种植、收获、加工的大米。公主岭大米以其粒饱满、米质细嫩、口感香甜、营养丰富而著称，是中国重要的地理标志产品之一。

本标准规定了公主岭大米的地理标志保护范围，包括公主岭市及其周边地区。同时，规定了公主岭大米的品种，包括籼稻和粳稻两种。

在生产和加工方面，本标准规定了公主岭大米的生产要求，包括土壤、气候、灌溉、施肥等方面的要求。同时，规定了公主岭大米的加工要求，包括清洗、脱壳、糙米筛选、精米等方面的要求。

在质量要求方面，本标准规定了公主岭大米的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。同时，规定了公主岭大米的检验方法，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面的方法。

在标志使用方面，本标准规定了公主岭大米地理标志的使用要求，包括标志的形式、位置、大小等方面的要求。

相关标准：
GB/T 17891-1999 地理标志产品 通则
GB/T 18743-2002 地理标志产品 保护标志
GB/T 18744-2002 地理标志产品 产品规范
GB/T 18745-2002 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 18746-2002 地理标志产品 产品标志使用管理