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陶瓷餐具是我们日常生活中常用的餐具之一，但是由于制作过程中可能会添加一些有害物质，如铅、镉等，这些物质可能会溶出到食物中，对人体健康造成危害。因此，对陶瓷餐具中铅、镉溶出量的测定非常重要。

本标准采用电感耦合等离子体光谱法进行测定。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，能够满足对陶瓷餐具中铅、镉溶出量的测定要求。

具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将陶瓷餐具样品切成小块，然后用去离子水洗涤干净，放入烘箱中干燥至恒重。

2. 样品的消解

将样品放入消解瓶中，加入硝酸和氢氟酸，加热消解，待溶液冷却后加入去离子水定容。

3. 仪器的操作

将样品溶液放入电感耦合等离子体光谱仪中，进行测定。根据样品中铅、镉的含量，选择合适的分析线进行测定。

4. 数据的处理

根据测定结果，计算出样品中铅、镉的溶出量。

本标准的实施可以保证陶瓷餐具中铅、镉溶出量的准确测定，为保障人们的健康提供了有力的保障。

相关标准：
GB 4806.1-2016 食品接触材料 食品接触金属材料及制品 第1部分：通用要求
GB 4806.2-2016 食品接触材料 食品接触陶瓷制品 第2部分：陶瓷餐具
GB/T 5009.12-2017 食品中铅、镉的测定 感化耦合等离子体发射光谱法
GB/T 5009.268-2016 食品中铅、镉、砷、铬、锌、铜、镍、钡、钴、锰的测定 感化耦合等离子体质谱法
GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法