绿色食品是指在生产、加工、贮藏、运输等过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等化学物质和生物技术，以保证食品的安全、健康和环保。鲜食葡萄是指未经加工的葡萄果实，主要用于生食和鲜食加工。

本标准适用于绿色食品鲜食葡萄设施生产，包括大棚、温室、塑料大棚、网室等设施。设施生产是指在设施内通过调节温度、湿度、光照、通风等条件，使葡萄生长发育，提高产量和品质的生产方式。

1.设施选址
设施选址应遵循以下原则：
（1）选址应远离工业区、污染源和交通干道；
（2）选址应具备良好的自然环境条件，如土壤肥沃、排水良好、气候适宜等；
（3）选址应考虑到设施建设和管理的便利性。

2.设施建设
设施建设应符合以下要求：
（1）设施应选用符合国家标准的材料，如钢架、玻璃、塑料等；
（2）设施应具备良好的通风、遮阳、保温、防风、防雨等功能；
（3）设施应设置合理的灌溉、肥料施用、病虫害防治等设施。

3.管理要求
设施生产应遵循以下管理要求：
（1）建立健全的管理制度，包括生产计划、生产记录、质量控制等；
（2）加强设施内外环境卫生管理，保持设施内外清洁卫生；
（3）加强病虫害防治，采用生物防治、物理防治等绿色防治方法；
（4）加强肥料管理，采用有机肥料、复合肥料等绿色肥料；
（5）加强采收管理，采用科学的采收方法，保证葡萄品质。

4.生产要求
设施生产应遵循以下生产要求：
（1）选用适宜的葡萄品种，根据当地气候、土壤等条件进行选择；
（2）合理控制温度、湿度、光照等条件，促进葡萄生长发育；
（3）采用科学的灌溉、肥料施用、病虫害防治等技术，保证葡萄品质；
（4）加强采收管理，采用科学的采收方法，保证葡萄品质。

5.贮藏和运输要求
贮藏和运输应遵循以下要求：
（1）贮藏应在低温、高湿度、通风良好的环境下进行；
（2）运输应采用专用车辆，保证葡萄品质；
（3）运输过程中应避免受潮、受压、受热等情况。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 27146-2011 绿色食品生产基地规范
GB/T 27147-2011 绿色食品生产过程控制规范
GB/T 27148-2011 绿色食品产品规范
GB/T 27149-2011 绿色食品标志使用管理规范