保健用品是指具有保健功能的化妆品、医疗器械、药品等产品。为了保证保健用品的质量和安全性,需要对其进行微生物检验。菌落总数测定是微生物检验中的一项重要指标,本标准旨在规定保健用品微生物检验中菌落总数测定的方法。
1.适用范围
本标准适用于保健用品微生物检验中菌落总数测定的方法。
2.试验原理
将样品制备成适当的稀释液,取适量的稀释液接种于含有营养物质的琼脂培养基上,经过一定时间的培养后,计算菌落总数。
3.试验仪器和试剂
3.1 培养基:适用于菌落总数测定的琼脂培养基。
3.2 器具:培养皿、移液器、恒温培养箱等。
3.3 试剂:无。
4.试验步骤
4.1 样品制备:将样品制备成适当的稀释液。
4.2 接种:取适量的稀释液接种于琼脂培养基上。
4.3 培养:将接种后的琼脂培养基放入恒温培养箱中,在适当的温度下培养一定时间。
4.4 计数:在培养箱中取出培养皿,用计数器计算菌落总数。
5.结果计算
5.1 菌落总数的计算公式为:N = (a+b)×d。
其中,N为菌落总数,a为计数器计数的菌落数,b为未计数的菌落数,d为稀释倍数。
5.2 结果应报告为每克或每毫升样品中的菌落总数。
6.质量控制
6.1 试验前应进行培养基的质量控制。
6.2 试验过程中应进行负对照和阳对照。
6.3 试验结果应符合相关标准的要求。
相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 通用规定
GB/T 4789.3-2016 食品微生物学检验 食品中大肠菌群的检验
GB/T 4789.4-2016 食品微生物学检验 食品中金黄色葡萄球菌的检验
GB/T 4789.5-2016 食品微生物学检验 食品中沙门氏菌的检验
GB/T 4789.10-2016 食品微生物学检验 食品中真菌和酵母菌的检验