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梅花鹿是一种珍贵的野生动物，其肉、骨、角、皮等产品在市场上备受追捧。为了规范梅花鹿产品的品质等级划分，保障消费者的权益，国家制定了《梅花鹿产品品质等级划分》标准（DB22/T 1055-2019）。

该标准主要包括以下内容：

1.梅花鹿肉的品质等级划分

梅花鹿肉的品质等级划分主要根据肉质的色泽、肉质的细腻程度、肉质的水分含量、肉质的脂肪含量、肉质的气味等指标进行评定。根据评定结果，将梅花鹿肉分为特级、一级、二级、三级四个等级。

2.梅花鹿骨的品质等级划分

梅花鹿骨的品质等级划分主要根据骨头的形状、骨头的硬度、骨头的颜色、骨头的纹理等指标进行评定。根据评定结果，将梅花鹿骨分为特级、一级、二级、三级四个等级。

3.梅花鹿角的品质等级划分

梅花鹿角的品质等级划分主要根据角的长度、角的粗细、角的形状、角的颜色等指标进行评定。根据评定结果，将梅花鹿角分为特级、一级、二级、三级四个等级。

4.梅花鹿皮的品质等级划分

梅花鹿皮的品质等级划分主要根据皮毛的颜色、皮毛的密度、皮毛的光泽度、皮毛的柔软度等指标进行评定。根据评定结果，将梅花鹿皮分为特级、一级、二级、三级四个等级。

5.其他规定

本标准还规定了梅花鹿产品的包装、标志、贮存、运输等方面的要求。

相关标准：
1. GB/T 17236-2008 野生动物肉及其制品卫生标准
2. GB/T 17237-2008 野生动物骨及其制品卫生标准
3. GB/T 17238-2008 野生动物角及其制品卫生标准
4. GB/T 17239-2008 野生动物皮及其制品卫生标准
5. GB/T 17240-2008 野生动物制品卫生标准