随着人们对食品安全的重视程度不断提高，畜禽屠宰监管也越来越受到关注。为了保障食品安全，加强畜禽屠宰监管，国家制定了DB22/T 3101-2020 畜禽屠宰监控平台建设及运行管理规范。

该标准主要包括以下内容：

1.监控平台的建设要求
监控平台应具备视频监控、数据采集、数据传输、数据存储、数据分析等功能。同时，监控平台应具备可靠的网络连接、稳定的电源供应、防雷、防水、防尘等措施。

2.监控设备的选用要求
监控设备应具备高清晰度、广角、低照度、防水、防尘等特点。同时，监控设备应具备远程控制、自动调焦、自动曝光等功能。

3.监控数据的采集要求
监控数据应包括视频、音频、温度、湿度、气体浓度等信息。监控数据应实时采集、实时传输、实时存储，并能够进行数据分析和处理。

4.监控数据的存储要求
监控数据应按照规定的时间周期进行存储，并应备份至不同的存储设备中。监控数据的存储应具备防火、防盗、防水、防尘等措施。

5.监控数据的传输要求
监控数据的传输应具备高速、稳定、安全的特点。监控数据的传输应采用加密传输方式，确保数据的安全性。

6.监控数据的分析要求
监控数据应进行实时分析和处理，以便及时发现异常情况。监控数据的分析应具备自动化、智能化的特点，能够自动识别异常情况并进行报警。

7.监控平台的运行管理要求
监控平台的运行管理应具备规范化、标准化的特点。监控平台的运行管理应包括设备维护、数据备份、数据恢复、数据清理等方面。

8.监控平台的安全管理要求
监控平台的安全管理应具备防火、防盗、防水、防尘等措施。监控平台的安全管理应包括设备安全、数据安全、网络安全等方面。

相关标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求及指南
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 50348-2018 建筑工程施工现场视频监控系统技术规范
GB/T 50883-2017 食品安全国家标准