一、范围
本标准适用于黄松甸黑木耳的生产、加工、贮藏、运输和销售等环节，以及对其进行检验、评价和认证。

二、术语和定义
2.1 黄松甸黑木耳：指在吉林省松原市黄松甸区生产的黑木耳。
2.2 地理标志产品：指因其产地、地理环境、人文历史等因素形成的具有地域特色、质量特点和声誉的产品。
2.3 生产要求：指生产过程中应遵循的技术规范、操作规程和卫生要求等。
2.4 质量要求：指产品在外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面应符合的标准。
2.5 检验方法：指对产品进行检验、评价和认证的方法和标准。

三、质量要求
3.1 外观：黄松甸黑木耳应呈现出黑色、光滑、无杂质、无虫眼、无破损等特点。
3.2 色泽：黄松甸黑木耳应呈现出黑色、有光泽、无色差等特点。
3.3 气味：黄松甸黑木耳应具有清香、无异味等特点。
3.4 口感：黄松甸黑木耳应具有口感鲜美、筋道、无渣等特点。
3.5 营养成分：黄松甸黑木耳应具有较高的蛋白质、多糖、维生素等营养成分。

四、生产要求
4.1 种植：黄松甸黑木耳应在黄松甸区内种植，采用无公害、绿色种植技术。
4.2 采摘：黄松甸黑木耳应在成熟期采摘，采用手工采摘，不得使用化学药剂。
4.3 加工：黄松甸黑木耳应采用传统工艺进行加工，不得添加任何化学物质。
4.4 贮藏：黄松甸黑木耳应在干燥、通风、阴凉处贮藏，避免阳光直射和潮湿。

五、检验方法
5.1 外观检验：对黄松甸黑木耳的外观进行检验，包括颜色、形状、大小、表面光滑度等。
5.2 色泽检验：对黄松甸黑木耳的色泽进行检验，包括颜色深浅、光泽度等。
5.3 气味检验：对黄松甸黑木耳的气味进行检验，包括气味清香、异味等。
5.4 口感检验：对黄松甸黑木耳的口感进行检验，包括口感鲜美、筋道、无渣等。
5.5 营养成分检验：对黄松甸黑木耳的营养成分进行检验，包括蛋白质、多糖、维生素等。

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