：
乾华肉是指在新疆地区生长的、在宰杀后经过特殊的加工工艺处理后制成的羊肉制品。乾华肉用美利奴是指用于制作乾华肉的美利奴羊品种。该标准规定了乾华肉用美利奴的品种特征、外观形态、肉质特征、营养成分、加工工艺等要求。

品种特征：
乾华肉用美利奴的体型中等，体长、体高、体重分别为110-120厘米、70-75厘米、45-50千克。头部中等大小，眼睛大而明亮，耳朵中等大小，向前下垂。颈部粗短，背部宽阔，胸部深而宽，腰部粗壮，臀部宽大，四肢粗短而有力。毛色以白色为主，有少量黑色斑点。

外观形态：
乾华肉用美利奴的肉体外观应该整洁、无污渍、无异味。肉质应该细嫩、有弹性、无筋膜、无骨刺。肉色应该为淡红色，脂肪应该为白色，质地应该细腻。

肉质特征：
乾华肉用美利奴的肉质应该细嫩、有弹性、无筋膜、无骨刺。肉色应该为淡红色，脂肪应该为白色，质地应该细腻。肉质中应该含有适量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

营养成分：
乾华肉用美利奴的营养成分应该符合国家相关标准的要求。其中，蛋白质含量应该不低于18.5%，脂肪含量应该不低于3.5%，矿物质含量应该不低于1.2%。

加工工艺：
乾华肉用美利奴的加工工艺应该符合国家相关标准的要求。其中，宰杀应该在规定的场所进行，加工过程中应该保持卫生，加工设备应该符合卫生标准。加工过程中应该控制温度、湿度等因素，保证乾华肉的品质和安全。

相关标准：
GB/T 17236-2008 羊肉
GB/T 17237-2008 羊肉制品
GB/T 17238-2008 羊肉干
GB/T 17239-2008 羊肉腊肠
GB/T 17240-2008 羊肉火腿