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鲜食糯玉米是一种传统的食品，具有独特的口感和营养价值，深受消费者喜爱。为了保证鲜食糯玉米的品质和安全，制定了本标准，规定了鲜食糯玉米的种植、采收、初加工、速冻加工、包装、贮存、运输等要求。

一、鲜食糯玉米的种植要求
1.选择适宜的土壤和气候条件，保证鲜食糯玉米的生长和发育；
2.选用优质的种子，保证鲜食糯玉米的品质；
3.合理施肥，保证鲜食糯玉米的营养成分；
4.及时除草、病虫害防治，保证鲜食糯玉米的品质和安全。

二、鲜食糯玉米的采收要求
1.选择适宜的采收时间，保证鲜食糯玉米的品质；
2.采用机械化采收或手工采收，保证鲜食糯玉米的完整性；
3.采收后及时清洗，去除杂质和污垢。

三、鲜食糯玉米的初加工要求
1.去除外壳和须，保证鲜食糯玉米的干净；
2.清洗干净，去除杂质和污垢；
3.切割成适当大小，便于速冻加工。

四、鲜食糯玉米的速冻加工要求
1.选择适宜的速冻设备和工艺，保证鲜食糯玉米的品质；
2.速冻温度应低于-18℃，速冻时间应控制在30分钟以内；
3.速冻后应立即包装，避免二次污染。

五、鲜食糯玉米的包装要求
1.选择适宜的包装材料，保证鲜食糯玉米的品质和安全；
2.包装应密封，避免氧化和污染；
3.包装应标注生产日期、保质期等信息。

六、鲜食糯玉米的贮存和运输要求
1.贮存和运输温度应低于-18℃，避免鲜食糯玉米的变质；
2.贮存和运输过程中应避免震动和挤压，避免鲜食糯玉米的损坏；
3.贮存和运输过程中应注意防潮、防晒、防虫害等。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品包装通用标志和标签
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中粗蛋白的测定