随着旅游业的快速发展，餐饮服务成为旅游业中不可或缺的一部分。然而，餐饮服务的过程中，存在着浪费现象，如食材浪费、能源浪费等，这不仅浪费了资源，也增加了企业的成本，同时也对环境造成了不良影响。为了解决这些问题，本标准制定了旅游业餐饮节约服务规范，以促进旅游业餐饮企业实施节约服务，提高资源利用效率，降低能源消耗和环境污染，推动旅游业可持续发展。

1.基本要求
1.1 餐饮企业应制定节约服务计划，明确节约服务目标和措施，并将其纳入企业管理体系。
1.2 餐饮企业应加强员工节约服务意识的培养和教育，提高员工节约服务的能力和水平。
1.3 餐饮企业应加强与供应商的沟通，推广使用环保、节能、节水等产品和设备。
1.4 餐饮企业应加强与消费者的沟通，提高消费者的节约服务意识，鼓励消费者参与节约服务活动。

2.节约服务的实施方法
2.1 食材节约
餐饮企业应根据实际情况，制定合理的采购计划，避免采购过量，同时加强食材的储存和管理，减少食材的损耗。
2.2 能源节约
餐饮企业应采用节能设备和技术，合理利用能源，减少能源的浪费。如采用太阳能热水器、LED灯等节能设备，合理利用厨余垃圾等生物质能源。
2.3 水资源节约
餐饮企业应加强用水管理，采用节水设备和技术，减少用水量。如采用节水龙头、节水冲水系统等节水设备，合理利用废水等资源。

3.节约服务的评价和监督
3.1 餐饮企业应建立节约服务评价机制，定期对节约服务的实施情况进行评估和监测。
3.2 餐饮企业应加强内部管理，建立节约服务档案，记录节约服务的实施情况和效果。
3.3 相关部门应加强对餐饮企业的监督和检查，发现问题及时进行整改和处理。

相关标准
GB/T 50378-2019 旅游景区节能评价标准
GB/T 50379-2019 旅游饭店节能评价标准
GB/T 50380-2019 旅游景区水资源管理标准
GB/T 50381-2019 旅游饭店水资源管理标准
GB/T 50382-2019 旅游景区环境管理标准