玉米是我国重要的粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。东单7号是一种优良的玉米品种，具有高产、抗病、适应性强等特点。该品种的选育、生产、管理和质量要求在DB21/ 1062-1999标准中得到了详细规定。

该标准规定了东单7号的品种特征、生长发育、产量和品质要求等方面的内容。其中，品种特征包括植株形态、叶片形态、穗形态、籽粒形态等；生长发育包括生育期、生长势、耐旱性、耐病性等；产量和品质要求包括单株产量、籽粒品质、加工品质等。

该标准还规定了东单7号的选育、生产和管理要求。选育要求包括选种、杂交、筛选等；生产和管理要求包括播种、施肥、病虫害防治等。这些要求的制定旨在保证东单7号的品种纯度和生产质量，提高产量和品质。

东单7号的质量要求是该标准的重点之一。该标准规定了东单7号的籽粒品质和加工品质要求。籽粒品质包括籽粒大小、籽粒形状、籽粒色泽、脆性等；加工品质包括淀粉含量、蛋白质含量、糊化温度等。这些要求的制定旨在保证东单7号的食用和加工品质，提高市场竞争力。

相关标准
GB/T 17240-1998 玉米籽粒品质检验方法
GB/T 17241-1998 玉米淀粉品质检验方法
GB/T 17242-1998 玉米蛋白质品质检验方法
GB/T 17243-1998 玉米糊化温度检验方法
GB/T 17244-1998 玉米加工品质检验方法