丹玉21号玉米品种是中国农业科学院玉米研究所选育的一种优良玉米品种。该品种具有生长期短、抗病性强、产量高等优点，适宜于中国南方地区的种植。为了保证丹玉21号玉米品种的质量和产量，中国农业部制定了DB21/ 1040-1999标准，对该品种的选育、生产、管理和质量要求进行了规范。

该标准对丹玉21号玉米品种的选育要求进行了详细的规定。要求选育单位应该按照科学的方法进行选育，选育出具有稳定产量、抗病性强、适应性广等特点的优良品种。同时，选育单位还应该对选育出的品种进行严格的品种鉴定和评价，确保品种的质量和稳定性。

在生产和管理方面，该标准要求种植丹玉21号玉米的农户应该按照科学的种植技术进行种植，包括土壤处理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。同时，农户还应该对丹玉21号玉米进行科学的管理，包括及时除草、病虫害防治、保持适宜的湿度等方面。

该标准还对丹玉21号玉米的质量要求进行了规定。要求丹玉21号玉米的籽粒应该饱满、色泽黄亮、无霉变、无异味等。同时，还要求丹玉21号玉米的蛋白质含量、淀粉含量、油脂含量等指标应该符合国家相关标准。

相关标准
GB/T 17240-1998 玉米籽粒质量检验方法
GB/T 17241-1998 玉米籽粒品质分类
GB/T 17242-1998 玉米籽粒贮藏
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GB/T 17244-1998 玉米籽粒加工品质分类