DB21/T 1747.2-2009标准规定了出口蔬菜水果区域化基地的生产过程控制与管理的要求，包括以下方面：

1.生产计划的制定和执行
出口蔬菜水果区域化基地应制定详细的生产计划，并按计划进行生产。生产计划应包括生产任务、生产周期、生产数量、生产工艺、生产设备、生产人员等内容。生产计划的执行应按照计划进行，确保生产过程的顺利进行。

2.生产设备的管理
出口蔬菜水果区域化基地应对生产设备进行管理，确保设备的正常运转。生产设备应定期进行检查、维护和保养，确保设备的安全可靠。生产设备的使用应符合相关的安全规定，确保生产过程的安全。

3.生产人员的管理
出口蔬菜水果区域化基地应对生产人员进行管理，确保人员的素质和技能。生产人员应具备相关的专业知识和技能，能够熟练掌握生产工艺和操作方法。生产人员的培训和考核应定期进行，确保人员的素质和技能的提高。

4.生产过程的控制
出口蔬菜水果区域化基地应对生产过程进行控制，确保生产过程的质量和安全。生产过程的控制应包括原材料的采购、加工、包装、储存等环节。生产过程的控制应符合相关的质量和安全标准，确保产品的质量和安全。

5.生产记录的管理
出口蔬菜水果区域化基地应对生产记录进行管理，确保记录的真实、准确和完整。生产记录应包括生产计划、生产过程、生产检验、生产问题等内容。生产记录的管理应符合相关的质量和安全标准，确保记录的真实、准确和完整。

相关标准
GB/T 19630-2011出口食品生产企业卫生规范
GB/T 28001-2011职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016质量管理体系要求
GB/T 22000-2017食品安全管理体系要求
GB/T 29921-2013食品安全管理体系风险评估指南