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魟鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的淡水鱼类，具有肉质细嫩、味道鲜美的特点，深受消费者喜爱。随着人们对健康食品的需求不断增加，魟鳟鱼养殖逐渐成为了一种新型的农业产业。为了保障魟鳟鱼养殖的质量安全，提高养殖效益，制定了DB21/T 1220-2009《魟鳟鱼养殖技术规程》。

1.选址
魟鳟鱼养殖场应选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、水质优良、气候适宜的地方。应避免选择污染源附近、水流缓慢、水深不足、水质差的地方。

2.池塘建设
魟鳟鱼养殖池塘应选用深度适中、水流畅通、水质稳定的池塘。池塘底部应铺设防渗膜，以防止水土流失。池塘周围应建设防护设施，以防止外来动物侵入。

3.水质管理
魟鳟鱼对水质要求较高，应保持水质清洁、透明、稳定。应定期检测水质，控制水温、PH值、溶解氧、氨氮等指标。如发现水质异常，应及时采取措施调整。

4.饲料管理
魟鳟鱼的饲料应选择优质、营养丰富、易消化吸收的饲料。应根据鱼的生长阶段和数量合理配比饲料，避免过度喂养或欠缺饲料。应定期清理饲料残渣，保持水质清洁。

5.疾病防治
魟鳟鱼容易感染多种疾病，应定期检查鱼体健康状况，及时发现和治疗疾病。应加强池塘卫生管理，定期清理池塘，消毒池塘设备，防止疾病传播。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19249-2013 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 20300-2006 水产养殖技术规范
GB/T 18401-2010 纺织品有害物质限量
GB/T 19633-2005 食品添加剂使用标准