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刺参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种微量元素的海产品，具有很高的营养价值和药用价值。刺参池塘养殖是一种新型的养殖方式，具有养殖周期短、投资少、效益高等优点，因此备受关注。为了保障刺参池塘养殖的质量安全，提高刺参池塘养殖的生产效益和经济效益，制定了本标准。

1. 技术要求
1.1 池塘选址
刺参池塘养殖应选用水质清洁、水流缓慢、水深适中、水温适宜的池塘。池塘应远离工业区、污水排放口等污染源，周围环境应清洁卫生。

1.2 池塘建设
刺参池塘养殖应建设有围堤、进水口、出水口、排泥口等设施，围堤应坚固耐用，进水口、出水口应设置过滤网，以防止杂质进入池塘。

1.3 种苗选育
刺参种苗应选用健康、体型匀称、色泽鲜艳、无病无虫的种苗，种苗来源应可靠。

1.4 养殖管理
刺参池塘养殖应定期清理池塘，保持水质清洁，及时更换水源，控制养殖密度，定期投喂饲料，防止疾病发生。

2. 管理要求
2.1 养殖记录
刺参池塘养殖应建立养殖记录，记录养殖过程中的水质、饲料投放量、种苗数量、死亡数量等信息，以便于管理和追溯。

2.2 疫病防控
刺参池塘养殖应加强疫病防控，定期检查刺参的健康状况，发现异常情况及时采取措施，防止疫病扩散。

2.3 安全生产
刺参池塘养殖应遵守安全生产规定，加强安全教育，做好防火、防雷、防洪等工作，确保生产安全。

3. 质量安全要求
3.1 水质要求
刺参池塘养殖的水质应符合国家相关标准，水中重金属、有机物等污染物质含量应低于国家相关标准。

3.2 饲料要求
刺参池塘养殖的饲料应符合国家相关标准，不得使用含有禁用药物、重金属等有害物质的饲料。

3.3 产品质量要求
刺参池塘养殖的产品应符合国家相关标准，不得使用含有禁用药物、重金属等有害物质的产品。

相关标准：
GB 14848-2017 水产品中兽药最高残留限量
GB 2762-2017 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品中微量元素限量
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品中有害物质限量