辽育白牛是我国东北地区的一种优良肉用牛品种，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了推动辽育白牛的发展，提高其品种特征、繁殖性能和肉质性能，中国农业出版社和中国畜牧兽医学会畜牧分会共同编制了DB21/T 1909-2011《辽育白牛》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：介绍了辽育白牛的外形特征、体型特征、毛色特征、头部特征、四肢特征等方面的内容，为饲养者和消费者提供了辨别辽育白牛的依据。

2.繁殖性能：介绍了辽育白牛的繁殖力、生殖器官、繁殖周期、繁殖率等方面的内容，为饲养者提高辽育白牛的繁殖效益提供了科学依据。

3.肉质性能：介绍了辽育白牛的肉质特征、肉色、肉质细嫩度、肉质脂肪含量等方面的内容，为消费者提供了选购辽育白牛的依据。

通过DB21/T 1909-2011《辽育白牛》标准的制定和实施，可以促进辽育白牛的规范化饲养和管理，提高其品种特征、繁殖性能和肉质性能，推动畜牧业的发展。

相关标准
GB/T 34590-2017 肉用牛品种
GB/T 34591-2017 肉用牛品种遗传评价
GB/T 34592-2017 肉用牛品种繁殖性能评价
GB/T 34593-2017 肉用牛品种肉质性能评价
GB/T 34594-2017 肉用牛品种综合评价