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夷贝虾腰是大连连菜中的一道经典菜品，以夷贝、虾仁、猪腰为主要原料，口感鲜美，营养丰富。为了保证夷贝虾腰的烹饪质量，制定了本标准，具体规定如下：

1. 原料准备
1.1 夷贝：应选用新鲜、质地鲜嫩、无异味的夷贝。
1.2 虾仁：应选用新鲜、质地鲜嫩、无异味的虾仁。
1.3 猪腰：应选用新鲜、无异味、无血迹的猪腰。
1.4 调味品：应选用新鲜、无异味、无添加剂的调味品。

2. 烹饪方法
2.1 切片：将夷贝、虾仁、猪腰分别切成薄片。
2.2 煮熟：将夷贝、虾仁、猪腰放入开水中煮熟，捞出备用。
2.3 炒制：将锅置于火上，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入夷贝、虾仁、猪腰翻炒，加入调味品调味，翻炒均匀即可。

3. 调味品的使用
3.1 盐：应根据个人口味适量添加。
3.2 鸡精：应根据个人口味适量添加。
3.3 料酒：应根据个人口味适量添加。
3.4 生抽：应根据个人口味适量添加。
3.5 老抽：应根据个人口味适量添加。

相关标准：
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定
GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中总糖的测定