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DB21/T 2006-2012出口禽肉产品区域化基地质量管理控制规范 第2部分 生产过程控制与管理主要是针对出口禽肉产品的生产过程进行规范和管理，确保出口禽肉产品的质量和安全。该标准主要包括以下内容：

1.生产过程控制
生产过程控制是指在生产过程中对各个环节进行控制，确保生产过程的规范化和标准化。该标准要求生产过程中应该有专人负责生产过程的控制和管理，对生产过程中的关键环节进行监控和检测，确保生产过程的质量和安全。

2.生产设备管理
生产设备管理是指对生产设备进行管理和维护，确保生产设备的正常运转和安全使用。该标准要求生产设备应该符合国家相关标准和规定，定期进行维护和保养，确保生产设备的正常运转和安全使用。

3.原材料管理
原材料管理是指对生产过程中所使用的原材料进行管理和控制，确保原材料的质量和安全。该标准要求原材料应该符合国家相关标准和规定，对原材料进行检测和筛选，确保原材料的质量和安全。

4.生产记录管理
生产记录管理是指对生产过程中的各个环节进行记录和管理，确保生产过程的可追溯性和可控性。该标准要求对生产过程中的各个环节进行记录和管理，包括生产日期、生产批次、生产人员等信息，确保生产过程的可追溯性和可控性。

5.产品质量控制
产品质量控制是指对出口禽肉产品的质量进行控制和管理，确保出口禽肉产品的质量和安全。该标准要求对出口禽肉产品进行检测和筛选，确保出口禽肉产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 19002-2016 质量管理体系用术语
GB/T 19003-2016 质量管理体系审核指南
GB/T 19004-2016 质量管理体系文件
GB/T 19005-2016 质量管理体系互认