出口淡水鱼是中国的重要出口商品之一，其质量和安全性直接关系到中国的国际形象和经济利益。为了保证出口淡水鱼的质量和安全性，需要建立规范的区域化养殖基地管理和控制评价体系。DB21/T 2003-2012 就是为此而制定的。

该标准规定了出口淡水鱼区域化养殖基地管理和控制评价的文件控制与管理要求。具体来说，该标准要求：

1. 基地管理和控制评价的文件应当按照规定的格式编制，并且应当包括基地管理和控制评价的各个方面的内容。

2. 基地管理和控制评价的文件应当经过审核和批准，并且应当在基地内部和外部进行公示。

3. 基地管理和控制评价的文件应当定期进行更新和修订，并且应当及时通知相关人员。

4. 基地管理和控制评价的文件应当妥善保管，并且应当按照规定的期限进行归档。

5. 基地管理和控制评价的文件应当按照规定的程序进行变更和废止。

通过以上要求，DB21/T 2003-2012 确保了出口淡水鱼区域化养殖基地管理和控制评价的文件控制和管理的规范性和有效性。这有助于提高出口淡水鱼的质量和安全性，保护环境，促进可持续发展。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19249-2013 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 19633-2005 水产养殖环境质量标准
GB/T 18411-2017 水产品质量安全评价标准
GB/T 20300-2006 水产养殖生态标准