生鲜乳收购站是指专门从事生鲜乳收购、储存、运输和销售的场所。为了保障生鲜乳的质量和安全，必须按照规范要求进行建设和管理。本标准主要包括以下方面的要求：

1. 设计要求
生鲜乳收购站的设计应符合国家相关法律法规和标准的要求，同时考虑到生产、储存、运输和销售等环节的需要。具体要求如下：
（1）场地选址应符合环保、消防、交通等方面的要求，距离居民区、工业区、垃圾处理场等敏感区域应符合国家相关标准；
（2）建筑物应符合国家相关建筑标准，具有良好的隔音、隔热、通风、排气等功能；
（3）生产、储存、运输和销售等区域应分开设置，各自具有相应的设施和设备；
（4）应设置消防设施、安全出口、应急照明等设备，确保人员和物资的安全。

2. 施工要求
生鲜乳收购站的施工应按照设计要求进行，确保建筑物的质量和安全。具体要求如下：
（1）施工单位应具有相应的资质和经验，施工人员应经过专业培训和考核；
（2）施工过程中应按照国家相关标准和规范进行，确保建筑物的质量和安全；
（3）施工现场应设置安全防护措施，确保人员和物资的安全；
（4）施工完成后应进行验收，确保建筑物符合设计要求和国家相关标准。

3. 设备要求
生鲜乳收购站的设备应符合国家相关标准和规范，确保生产、储存、运输和销售等环节的质量和安全。具体要求如下：
（1）设备应具有相应的资质和认证，符合国家相关标准和规范；
（2）设备应定期进行维护和保养，确保设备的正常运转；
（3）设备应设置相应的安全保护措施，确保人员和设备的安全；
（4）设备应定期进行检测和校准，确保设备的准确性和可靠性。

4. 卫生要求
生鲜乳收购站的卫生要求应符合国家相关标准和规范，确保生产、储存、运输和销售等环节的卫生和质量。具体要求如下：
（1）生产、储存、运输和销售等区域应保持清洁、干燥、通风、无异味；
（2）应定期进行卫生清洁和消毒，确保环境卫生和产品质量；
（3）应设置相应的卫生设施和设备，如手洗池、消毒柜等；
（4）应定期进行卫生检测和监测，确保产品符合国家相关标准和规范。

5. 验收要求
生鲜乳收购站的验收应按照国家相关标准和规范进行，确保建筑物、设备和环境等符合设计要求和国家相关标准。具体要求如下：
（1）验收应由专业机构或者有资质的单位进行；
（2）验收应按照设计要求和国家相关标准进行，包括建筑物、设备、环境等方面的验收；
（3）验收合格后方可投入使用，否则应进行整改和复验。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 生鲜乳及其制品
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 生鲜乳收购、储存和运输卫生规范
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 生鲜乳收购、储存和运输质量规范
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 生鲜乳收购、储存和运输检验规范
GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 生鲜乳收购、储存和运输标识和包装规范