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蟹粉石榴包是一道以蟹粉和石榴为主要原料的传统名菜，具有鲜美可口、营养丰富的特点。为了保证蟹粉石榴包的质量和口感，制定了本标准，规定了蟹粉石榴包的烹调操作规程。

1. 原材料准备
1.1 蟹粉：应选用新鲜、干净、无异味的蟹粉，经过筛选、清洗、晾干等处理后使用。
1.2 石榴：应选用果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的石榴，经过清洗、去籽等处理后使用。
1.3 面粉：应选用优质面粉，经过筛选、揉面等处理后使用。
1.4 其他辅料：包括鸡蛋、糖、盐、酱油、料酒、姜、葱、花生油等。

2. 烹调方法
2.1 制作面皮：将面粉加水揉成面团，擀成薄皮，切成直径约10厘米的圆皮。
2.2 制作馅料：将蟹粉、石榴籽、鸡蛋、糖、盐、酱油、料酒、姜末、葱花等混合搅拌均匀，制成馅料。
2.3 包制石榴包：将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧两端，使其成为半月形，再将两端向内翻折，捏紧成石榴包状。
2.4 炸制石榴包：将石榴包放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

3. 口感要求
3.1 外观：石榴包形状完整，色泽金黄，表面光滑，无破损、裂口、油渍等。
3.2 馅料：馅料鲜美可口，口感细腻，无异味、杂质等。
3.3 风味：石榴包口感酥脆，内馅鲜美，口感丰富，回味悠长。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22274-2008 食品安全国家标准 食品中砷的测定