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蚕香猪柳是一种常见的猪肉制品，因其肉质细嫩、口感鲜美而备受消费者喜爱。为了保证蚕香猪柳的质量和口感，制定本标准，规定了蚕香猪柳的烹调操作规程。

1. 选材
蚕香猪柳的选材应选择肉质细嫩、色泽鲜艳、无异味的猪肉，切成长约10厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的条状肉片。

2. 处理
将选好的猪肉条放入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、生抽、姜末、蒜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 烹制
将腌制好的蚕香猪柳放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色即可。

4. 调味
将煎好的蚕香猪柳放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、葱花、姜末、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

相关标准：
GB 2733-2015 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中化学物质迁移限量
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中非食品添加物限量
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定