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炸香蕉猪肉卷配时蔬是一道美食，但是在烹调过程中需要注意卫生、安全、营养、口感等方面的要求。为了保证烹调出的菜品质量，制定了DB21/T 2066.95-2013炸香蕉猪肉卷配时蔬烹调操作规程。

1. 原材料准备
1.1 猪肉：选用瘦肉，去掉筋膜和油脂，切成长条状。
1.2 香蕉：选用成熟但不过熟的香蕉，去皮，切成长条状。
1.3 青椒、红椒、洋葱：洗净，切成长条状。
1.4 面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠：按比例混合，制成炸粉。
1.5 调味料：盐、味精、料酒、酱油、糖、姜、蒜等。

2. 烹调操作
2.1 猪肉条用盐、味精、料酒、酱油、糖、姜、蒜等调味腌制20分钟。
2.2 将腌制好的猪肉条和香蕉条卷在一起，用牙签固定。
2.3 将卷好的猪肉香蕉卷裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄色。
2.4 炸好的猪肉香蕉卷取出，去掉牙签，切成小段。
2.5 将青椒、红椒、洋葱炒熟，加入炸好的猪肉香蕉卷小段，翻炒均匀即可。

3. 注意事项
3.1 烹调过程中要注意卫生，保证原材料和烹调工具的清洁卫生。
3.2 炸锅中的油温要适中，过高易糊，过低易生油。
3.3 炸好的猪肉香蕉卷要及时取出，避免过度炸制。
3.4 烹调过程中要注意火候，避免烧焦或煮烂。

相关标准：
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定
GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定
GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中总糖的测定