马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是重要的蔬菜作物。为了保证马铃薯的质量和安全，需要对其进行贮藏保鲜。本标准规定了马铃薯贮藏保鲜的技术要求、贮藏环境要求、贮藏管理要求、贮藏设备要求、贮藏后处理要求等内容。

1. 技术要求
1.1 马铃薯应在成熟期内采收，并在采收后24小时内完成清洗、筛选、分级等工作。
1.2 马铃薯应在贮藏前进行预冷处理，将马铃薯表面水分降至80%以下。
1.3 马铃薯应在贮藏前进行防病处理，采用化学药剂或生物制剂进行处理。
1.4 马铃薯应在贮藏前进行包装，采用透气性好、防潮、防霉、防虫的包装材料。

2. 贮藏环境要求
2.1 温度：马铃薯贮藏温度应控制在4℃~8℃之间。
2.2 湿度：马铃薯贮藏湿度应控制在85%~95%之间。
2.3 通风：马铃薯贮藏室应保持良好的通风条件，以保证空气流通。
2.4 光照：马铃薯贮藏室应保持暗处，避免阳光直射。

3. 贮藏管理要求
3.1 马铃薯贮藏室应保持清洁卫生，定期进行消毒。
3.2 马铃薯贮藏室应定期检查温度、湿度、通风等条件，及时调整。
3.3 马铃薯贮藏室应定期检查马铃薯的质量，及时处理变质、烂坏的马铃薯。

4. 贮藏设备要求
4.1 马铃薯贮藏室应采用专用的贮藏设备，如马铃薯贮藏仓、马铃薯贮藏箱等。
4.2 马铃薯贮藏设备应具有良好的保温、保湿、通风等功能。

5. 贮藏后处理要求
5.1 马铃薯贮藏后应进行除尘、除杂、除皮等处理。
5.2 马铃薯贮藏后应进行分级、包装等处理。

相关标准
GB/T 19212.1-2017 马铃薯贮藏设备 第1部分：马铃薯贮藏仓
GB/T 19212.2-2017 马铃薯贮藏设备 第2部分：马铃薯贮藏箱
GB/T 19212.3-2017 马铃薯贮藏设备 第3部分：马铃薯贮藏车
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GB/T 19212.5-2017 马铃薯贮藏设备 第5部分：马铃薯贮藏机