石斑鱼是一种高档水产品，其养殖技术一直是水产养殖领域的研究热点。循环水工厂化养殖技术是一种高效、节能、环保的养殖方式，已经在石斑鱼养殖中得到广泛应用。为了规范石斑鱼循环水工厂化养殖的技术要求，提高养殖效益和产品质量，本标准制定了以下规定：

1. 技术要求
（1）水质要求：水温、PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标应符合石斑鱼生长的要求。
（2）饲料要求：应根据石斑鱼的生长阶段和体重，科学配制饲料，保证其营养均衡。
（3）疾病防治：应加强疾病防治，定期检查石斑鱼的健康状况，及时发现和处理疾病。

2. 设施要求
（1）水池：应选用适宜的水池，保证水质稳定，水流畅通。
（2）水处理设备：应选用高效的水处理设备，保证水质清洁、无害。
（3）饲料投放设备：应选用科学合理的饲料投放设备，保证饲料的均匀投放。

3. 管理要求
（1）养殖管理：应加强养殖管理，定期检查石斑鱼的生长情况，及时调整饲料和水质。
（2）环境管理：应加强环境管理，保持养殖场的清洁卫生，防止污染。
（3）安全管理：应加强安全管理，保证养殖场的安全生产。

4. 环境要求
（1）水源：应选用清洁、无污染的水源。
（2）气候：应选用适宜的气候条件，保证石斑鱼的生长。
（3）光照：应保证充足的光照，促进石斑鱼的生长。

5. 生产要求
（1）生产计划：应制定科学合理的生产计划，保证石斑鱼的生长和养殖效益。
（2）生产记录：应做好生产记录，及时掌握石斑鱼的生长情况和养殖效益。
（3）生产报表：应定期编制生产报表，分析石斑鱼的生长情况和养殖效益。

6. 质量要求
（1）产品质量：应保证石斑鱼的品质符合国家标准和行业标准。
（2）生产质量：应保证生产过程的质量，防止污染和疾病的发生。
（3）质量管理：应加强质量管理，建立完善的质量管理体系。

7. 安全要求
（1）安全生产：应加强安全生产，保证养殖场的安全生产。
（2）安全管理：应加强安全管理，建立完善的安全管理体系。
（3）应急预案：应制定应急预案，及时应对突发事件。

相关标准
GB 11607-1989 淡水养殖水质标准
GB 11608-1989 海水养殖水质标准
GB 14848-2017 水产养殖场污染物排放标准
GB 14849-2017 水产养殖场环境质量标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求